Mar neach-amhairc fad-ùine air siostaman bìdh seasmhach, tha anOs cionn tuathanassgioba rannsachaidh air geàrr-chunntas a dhèanamh air na prìomh tomhasan agus siostaman comharran sònraichte debiadh is deoch seasmhachmeasaidhean agus rangachadh.

 

Is e aon dhiubh an stòr bìdh.Gu sònraichte, faodar geàrr-chunntas a dhèanamh air mar na puingean sgrùdaidh clàr-amais a leanas:

.Clàr-taice airson structar ithe fallain

.Giullachd air an làrach de ghrìtheidean ùra, toraidhean giullaichte gnìomhachais neo-bhidhe

.Cleachdadh stuthan ràitheil

.Cleachdadh agus co-roinn de ghrìtheidean ionadail

.Cleachdadh agus cuibhreann de ghrìtheidean a tha a’ coinneachadh no a’ dol thairis air ìrean organach

.Co-mheas de vegetarian

.Dragh mu shochairean bheathaichean nuair a bhios tu a’ taghadh grìtheidean bheathaichean, leithid gun a bhith a’ cleachdadh chearcan cèidse, msaa.

.Cùm beathaichean fiadhaich no iasg ann an cunnart a-mach às a’ chlàr

.Chan eil e a 'frithealadh deochan gnìomhachais

.Taic do thuathanaich eadar-nàiseanta fo mhalairt chothromach, leithid cofaidh, tì, ola, msaa.

 

Mar bhuidheann seirbheis a tha a’ sàsachadh eòlas daithead luchd-ceannach, tha àite cudromach aig taighean-bìdh ann an stiùireadh daithead.Gu dearbh, tha an seòrsa biadh is clàr-bìdh air a fhrithealadh mar phròiseas foghlaim do-fhaicsinneach dha luchd-ceannach.Mar thaigh-bìdh seasmhach, gu dearbh, cha bu chòir dha fòcas a chuir air a bhith ag àrdachadh sàsachadh luchd-ceannach le “miann cainnte” agus “cridhe a bhith a’ nochdadh ”, ach bu chòir dha“ daithead fallain ”a ghabhail mar an ìre bhunaiteach airson solar tàthchuid agus ullachadh clàr-bìdh.Thathas a’ beachdachadh air stiùiridhean ionadail, organach, glasraich agus eile bho shealladh slàinte teachdaiche.A bharrachd air slàinte, tha e na ìre nas àirde a bhith a’ brosnachadh mothachadh luchd-cleachdaidh air misean agus uallach airson seasmhachd àrainneachdail is sòisealta tro bhith a’ taghadh agus a’ còcaireachd ghrìtheidean, gus am faigh luchd-cleachdaidh sàsachd spioradail nas fhaide na na gucagan blas aca nam biadh.

 

Is e an dàrna fear riaghladh.Gu sònraichte, faodar geàrr-chunntas a dhèanamh air mar na puingean sgrùdaidh clàr-amais a leanas:

.Tha cleachdadh tàthchuid ag amas air an fheum as fheàrr a dhèanamh de stuthan, a’ lughdachadh sgudal, agus ag amas air gun sgudal gus gineadh sgudail a lughdachadh

.Cur às do bhiadh a tha air fhàgail (me compostadh) agus taic do luchd-ceannach biadh a tha air fhàgail a thoirt air falbh

.Cleachdadh stuthan a lughdaicheas buaidh àrainneachdail, leithid stuthan plastaig

.Deasaich agus ath-chuairteachadh sgudal bho thaighean-bìdh

.Feuch ri stuthan glanaidh eag-eòlasach a chleachdadh airson glanadh thaighean-bìdh

.Lùghdaich caitheamh lùtha, cleachd toraidhean sàbhalaidh lùtha, agus cleachd lùth uaine fo chumhachan

.Fòcas gu gnìomhach air sochairean luchd-obrach agus fois

 

Tha riaghladh nataighean-bìdh seasmhacha tha na bhunait de luachan seasmhach taobh a-staigh a’ chompanaidh.Sa chumantas thathas a’ creidsinn gun urrainn do bhuidheann as urrainn cumail ri riaghladh seasmhach na riaghladh fhèin seirbheis nas fheàrr a thoirt do luchd-ceannach bhon taobh a-muigh, a tha co-chòrdail ris a choltas.

 

Is e an treas fear, a tha cuideachd na ìre nas àirde, an comann-sòisealta agus an t-sreath luach.Gu sònraichte, faodar geàrr-chunntas a dhèanamh air mar na puingean sgrùdaidh clàr-amais a leanas:

.Sgaoil bun-bheachd solarachd seasmhach gu luchd-obrach agus luchd-ceannach gu for-ghnìomhach agus thoir seachad trèanadh iomchaidh

.A’ measadh solaraichean sèine luach le spèis do luchd-obrach agus mothachadh àrainneachd

.Thoir seachad cothroman obrach dha daoine ciorramach agus so-leònte sa choimhearsnachd

.Thoir seachad biadh a tha air fhàgail

 

A bharrachd air a bhith a’ frithealadh luchd-ceannach agus riaghladh a-staigh, tha riatanas nas àirde airson taighean-bìdh seasmhach a bhith a’ stiùireadh seasmhachd na sèine luach agus na coimhearsnachd.Gun teagamh, chan e fìor sheasmhachd rudeigin a dh’ fhaodas aon neach no buidheann a choileanadh, ach gnìomh eagarach is eag-eòlasach.Ma tha an comas a bharrachd aig taigh-bìdh seasmhach buadhach a luach buaidh a thasgadh ann an raointean agus coimhearsnachdan co-cheangailte “taobh a-muigh”, thèid na buannachdan seasmhach a leasachadh gu mòr cuideachd.